La santé de la population est intimement liée à la qualité des aliments qu’elle consomme. C’est pourquoi, afin de protéger les consommateurs des produits alimentaires et agricoles qui pourraient avoir un effet néfaste sur la santé, les gouvernements sont impliqués dans le contrôle de leur qualité. Au Québec, les travailleurs qui sont chargés …
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