Connaissez-vous l’envers du décor de la préparation du café? Bien entendu, les baristas sont des professionnels de la préparation des différentes boissons que l’on connaît bien. Mais avant que le café soit distribué, celui-ci doit passer à travers tout un autre processus : la torréfaction. L’artisan qui réalise la torréfaction s’appelle le …
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